( অপূৰ্ব দাস )
WHOৰ তথ্য অনুসৰি বিশ্বৰ অধিকাংশ লোকে প্ৰতিদিনে ১০.৮ গ্ৰাম নিমখ সেৱন কৰি আছে, যিটো শৰীৰৰ প্ৰয়োজনতকৈ বহু বেছি। ইয়াৰ বাবেই বহুতো বিপজ্জনক ৰোগ বাঢ়িছে। সেয়েহে নিমখ কমকৈ খাব লাগে।
পাচন প্ৰক্ৰিয়া সঠিকভাৱে চলাবলৈ নিমখৰ প্ৰয়োজন। যদি আপুনি ইয়াক সম্পূৰ্ণৰূপে খোৱা বন্ধ কৰে তেন্তে হজম শক্তি লেহেমীয়া হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত ভোক কমি যায় আৰু শৰীৰ দুৰ্বল হ’ব পাৰে, সেয়েহে এই কামৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে।
ছডিয়াম হৈছে নিমখ , যিয়ে মানুহৰ শৰীৰত পানীৰ সঠিক মাত্ৰা বজাই ৰখাত আৰু সকলো অংগলৈ অক্সিজেন আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ প্ৰেৰণ কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ ফলত ৰক্তবাহী নলীৰ স্বাস্থ্য আৰু স্নায়ুতন্ত্ৰক শক্তি প্ৰদান কৰা হয়। অৰ্থাৎ নিমখে খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। কিন্তু যদি ইয়াক অতিৰিক্তভাৱে সেৱন কৰা হয় তেন্তে ই ক্ষতিকাৰকও হ’ব পাৰে। ইয়াৰ অতিৰিক্ততাই বহুতো গুৰুতৰ ৰোগ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। এনে পৰিস্থিতিত এজন ব্যক্তিয়ে এমাহ অৰ্থাৎ ৩০ দিন নিমখ খোৱা বন্ধ কৰিলে কি হ’ব জানিবলৈ পঢ়িব -
• ৩০ দিন নিমখ এৰি দিলে জিভাৰ সোৱাদ গ্ৰহণকাৰীত প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে। প্ৰথম অৱস্থাত খাদ্যখিনি মৃদু যেন লাগিব পাৰে কিন্তু পিছলৈ আপোনাৰ সোৱাদ উন্নত হ’ব আৰু আপুনি খাদ্যৰ প্ৰকৃত সোৱাদ স্বাভাৱিকভাৱে অনুভৱ কৰিব পাৰিব।
• ৰক্তচাপৰ মাত্ৰা হ্ৰাস: নিমখ সঠিক পৰিমাণে খালে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত থাকে। উচ্চ বি পি থকা লোকে যদি নিমখ নাখায় তেন্তে তেওঁলোকে উপকাৰ লাভ কৰিব পাৰে কিন্তু নিম্ন ৰক্তচাপ থকা লোকসকলে দুৰ্বলতা আৰু মূৰ ঘূৰোৱাৰ দৰে সমস্যাৰ সন্মুখীন হ’ব পাৰে।
• বৃক্কৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত হ’ব: অতিৰিক্ত নিমখে বৃক্কত অতিৰিক্ত চাপ পেলায়, কাৰণ ই শৰীৰৰ পৰা অতিৰিক্ত ছডিয়াম আঁতৰাবলৈ কাম কৰিবলগীয়া হয়। নিমখ নাখালে বৃক্কৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত হ’ব আৰু শৰীৰ বিষমুক্ত হ’ব।
• দুৰ্বলতা-ভাগৰুৱা : ছডিয়ামে শৰীৰৰ ইলেক্ট্ৰ’লাইটৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষাৰ কাম কৰে। যদি আপুনি নিমখ খোৱা সম্পূৰ্ণৰূপে বন্ধ কৰে তেন্তে আপুনি ক্লান্তি, পেশীৰ দুৰ্বলতা, মূৰৰ বিষ আদি সমস্যাৰ সন্মুখীন হ’ব পাৰে।
• হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত প্ৰভাৱঃ নিমখ কম খোৱা লোকে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কম কৰিব পাৰে, কিন্তু কেতিয়াবা সম্পূৰ্ণৰূপে এৰি দিয়াটো উচিত নহয়। কাৰণ শৰীৰত সুষম পৰিমাণত ছডিয়ামৰ প্ৰয়োজন হয়, যাৰ অভাৱো ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে।
• সাধাৰণতে এজন প্ৰাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিয়ে প্ৰতিদিনে ৫ গ্ৰাম বা 1.5 চামুচ নিমখ খাব লাগে। এই পৰিমাণ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই (WHO) পৰামৰ্শ দিয়ে।
বেছিকৈ নিমখ সেৱন কৰিলে বহু ৰোগ হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ভিতৰত আছে: উচ্চ ৰক্তচাপ, হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ , গেষ্ট্ৰিক কেন্সাৰ, মেদবহুলতা,বৃক্কৰ ৰোগ ,অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ ,হাৰ্ট এটেক, ছালৰ সমস্যা ইত্যাদি।
বেছিকৈ নিমখ খোৱাৰ ফলত হোৱা সমস্যা: পেট ফুলা, বদহজম, গেছ, এচিডিটি , বৃক্কৰ ক্ষতি হ'ব পাৰে।
নিমখৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰাৰ উপায়:
প্ৰচেছড খাদ্য, চিপচ, নিমখীয়া খাদ্যত অধিক পৰিমাণৰ নিমখ থাকে, গতিকে ইয়াক পৰিহাৰ কৰিব লাগে।
খাদ্যত নিমখৰ পৰিমাণ কমাই ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি।
যদি আপুনি কোনো ধৰণৰ সমস্যা অনুভৱ কৰিছে তেন্তে লগে লগে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক।
