( অপূৰ্ব দাস )
শৰীৰত ইউৰিক এচিড বৃদ্ধিৰ বাবে বহু সমস্যা আৰম্ভ হয়। যেনে, প্ৰথমতে গাঁঠিৰ বিষ বা গাউটৰ সমস্যা হয়। এনে পৰিস্থিতিত পিঁয়াজ খোৱাটো কেনেদৰে উপকাৰী? জানো আহক -
শৰীৰত ইউৰিক এচিড বৃদ্ধি হ’লে গাউট ( বিষৰ ) সমস্যা হ’ব পাৰে। ই হাড়ৰ মাজত শিলৰ ৰূপত জমা হৈ এটা ফাঁক সৃষ্টি কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। ইয়াৰ ফলত গাঁঠিবোৰ ফুলি উঠে আৰু বিষ তীব্ৰ হৈ পৰে। কিন্তু ইউৰিক এচিড কেনেকৈ বৃদ্ধি পায় সেয়া জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। গতিকে, যেতিয়া আপুনি প্ৰটিন সমৃদ্ধ খাদ্য খায়, তেতিয়া পিউৰিন নামৰ পেলনীয়া পদাৰ্থ হিচাপে মুক্ত কৰে যি হাড়ৰ মাজত জমা হৈ পৰে আৰু তাৰ পিছত ফাঁক সৃষ্টি কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। ইয়াৰ পিছত ফুলে যাৰ ফলত গাঁঠিবোৰ বিষ হয়। এনে পৰিস্থিতিত পিঁয়াজ খোৱাটো উপকাৰী নেকি?
পিঁয়াজে ইউৰিক এচিড কমায় নেকি?
পিয়াঁজ কম পিউৰিনযুক্ত খাদ্য। ই ইউৰিক এচিডৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। পিঁয়াজে গাউটৰ প্ৰদাহ ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। আচলতে ইয়াৰ কাৰণ হৈছে পিঁয়াজত পোৱা কুৱেৰচেটিন নামৰ ফ্লেভন’ইড, যিয়ে প্ৰদাহৰ সৃষ্টি হোৱাত বাধা দিয়ে। ই যকৃত আৰু বৃক্কৰ বাবেও উপকাৰী আৰু পিউৰিন হজম কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। সেয়েহে ইউৰিক এচিড বেছি হ’লে খাব পাৰে।
ইউৰিক এচিডত পিঁয়াজ খোৱাৰ সঠিক উপায়:
ইউৰিক এচিড বেছি হ’লে পিয়াঁজ বহু ধৰণে খাব পাৰে। কিন্তু, মনত ৰাখিব যে আপুনি ইয়াক কেৱল কেঁচাকে ল’ব লাগিব। ৰন্ধাৰ পিছত খাব নালাগে। গতিকে, আপুনি যি কৰিব লাগে সেয়া হ’ল কেঁচা পিঁয়াজ খোৱা। চালাড হিচাপেও খাব পাৰে। দ্বিতীয়তে, আপুনি পিঁয়াজৰ ৰস খাব পাৰে। পিউৰিন হজম কৰাত ই সহায়ক। গতিকে এই সকলোবোৰ কথা মনত ৰাখি ইউৰিক এচিড বেছি হ’লে পিঁয়াজ খাব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও বাতবিষ আৰু অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ ৰোগীৰ বাবে পিঁয়াজ উপকাৰী। মাত্ৰ ভাজি পিঁয়াজ খাব নালাগে। কেঁচা বা সিজাই খাবলৈ চেষ্টা কৰক। ইয়াৰ দ্বাৰা শৰীৰৰ বাবে বহুতো উপকাৰ পোৱা যাব।
ইউৰিক এচিড বৃদ্ধি হ’লে সতেজ ফলমূল, শাক-পাচলি, গোটা শস্য, কম চৰ্বিযুক্ত দৈ , মাহজাতীয় শস্য, বাদাম আদি খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগে। এইবোৰৰ বাহিৰেও গ্ৰীণ টি সেৱন কৰাটোও উপকাৰী।
ইউৰিক এচিড কম কৰিবলৈ কি খাব লাগে?
চেৰী, ষ্ট্ৰবেৰী, ছাইট্ৰাছ ফল নেমু , ব্লেকবেৰী, তৰমুজ আদি ফল। বিলাহী, মটৰ, পানী লাউ, আলু আদি শাক-পাচলি৷
গোটা শস্য যেনে ওটছ, ব্ৰাউন ৰাইচ, কুইনোয়া,
বীন, মচুৰ দাইল, আলমণ্ড ইত্যাদি।
ইউৰিক এচিড বৃদ্ধি হ’লে কি কি খাব নালাগে?
বুট, পনীৰ, গাহৰি মাংস, চৰ্বি যুক্ত খাদ্য, কচু, কবি, পালেং শাক, ৰঙা মাংস, কণী, মদ।
ইউৰিক এচিড কম কৰিবলৈ যিমান পাৰি পানী খাব লাগে।
