By Good Assam
সেউজীয়া পাতৰ শাক-পাচলি স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী। ঘৰৰ বয়োজ্যেষ্ঠৰ পৰা আৰম্ভ কৰি শিক্ষক-চিকিৎসকলৈকে সকলোৱে সেউজীয়া শাক-পাচলি খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে। এইটোও সঁচা যে পাতযুক্ত শাক-পাচলি স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী, কিন্তু পোক-পৰুৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ যিবোৰ কীটনাশক ছটিয়াই দিয়া হয়, সেইবোৰে ইয়াক মাৰাত্মক কৰি তোলে।
কবি খাই ছোৱালী এজনীৰ মৃত্যু:
ৰাজস্থানৰ শ্ৰীগংগানগৰ জিলাতো তেনেধৰণৰ ঘটনা এটা দেখা গ’ল, য’ত কবি খাই ১৪ বছৰীয়া কিশোৰী এগৰাকীৰ মৃত্যু হয়।
অষ্টম শ্ৰেণীত পঢ়া ছোৱালীজনীয়ে ১৮ ডিচেম্বৰত নিজৰ ফাৰ্মত গৈ ফাৰ্মত গজা কবিৰ পাত কেইটামান ছিঙি খালে। ঘৰলৈ অহাৰ পিছত তাই অচেতন হৈ পৰে, তাইৰ অৱস্থা বেয়া হোৱা দেখি তাইক চিকিৎসালয়লৈ লৈ যোৱা হয়, য'ত ৭ দিন চিকিৎসাৰ অন্তত ছোৱালীজনীয়ে প্ৰাণ হেৰুৱাই পেলায়। খবৰ অনুসৰি কীটনাশকৰ বাবেই কিশোৰীগৰাকীৰ মৃত্যু হয়। এনে পৰিস্থিতিত প্ৰশ্ন উত্থাপন হয় যে কবিৰ দৰে আন শাক-পাচলিও শীতকালত মাৰাত্মক হ’ব পাৰে নেকি?
কীটনাশক কিমান বিপজ্জনক?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে কীটনাশক ঔষধ ব্যৱহাৰ কৰি শাক-পাচলি আৰু অন্যান্য শস্যক সুৰক্ষা দিয়া হয়, ইয়াৰ আটাইতকৈ সাধাৰণ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া হজম শক্তিৰ ওপৰত। ইয়াৰ বাবে বমি, গেছ, পেটৰ বিষ আৰু ডায়েৰিয়া আদি সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
কীটনাশকত পোৱা সামগ্ৰীৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে ছাল আৰু চকুৰ বিষ, এলাৰ্জী, ৰঙা ফোহা আৰু খজুৱতিও হ’ব পাৰে।
দীৰ্ঘদিন ধৰি কীটনাশকৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে লিউকেমিয়া আৰু লিম্ফোমাকে ধৰি কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনাও বৃদ্ধি পাব পাৰে।
শেহতীয়াকৈ প্ৰকাশিত এক প্ৰতিবেদনত পৰিৱেশ কৰ্মী গোটে (EWG) ডাৰ্টি ডজন তালিকা প্ৰকাশ কৰিছে। ইয়াত সেই ফলমূল আৰু শাক-পাচলিবোৰৰ কথা উল্লেখ কৰা হৈছে যিবোৰ কীটনাশকৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে অধিক বিপদজনক হৈ উঠিব পাৰে। আনকি মৃত্যু পৰ্যন্ত হ'ব পাৰে!
কোনবোৰ শাক-পাচলিত কীটনাশক বেছি থাকে?
১/ পালেং আৰু লাই শাক
পালেঙৰ ওপৰত ব্যৱহাৰ কৰা কীটনাশকত অৰ্গেন’ফছফেট পোৱা যায়। কোৱা হয় যে কীটনাশকৰ ব্যৱহাৰ কৰা পালেং আৰু লাই শাক খোৱাটো বিপদজনক হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত স্নায়ুতন্ত্ৰৰ বাবে বহু বিপদৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
২/ বিলাহী
সাধাৰণতে বিলাহীত কীট-পতংগ আৰু ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ কীটনাশক ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এনে পৰিস্থিতিত কীটনাশক শোষিত টমেটো সেৱনে স্বাস্থ্যৰ প্ৰতি গুৰুতৰ প্ৰত্যাহ্বানৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। ইয়াৰ বাবেই কেন্সাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনাও থাকে।
৩/ বন্ধাকবি
সেউজীয়া পাতৰ বন্ধাকবিতো উচ্চ মাত্ৰাৰ কীটনাশকৰ অৱশিষ্ট পোৱা যায়। বহু গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ৰাসায়নিক পদাৰ্থবোৰৰ অবিৰত সংস্পৰ্শলৈ আহিলে হজম শক্তিৰ গুৰুতৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে। দীৰ্ঘকালীনভাৱে ইয়াৰ ফলত স্বাস্থ্যৰ ওপৰত বেয়া প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে।
৪/ অন্যান্য শাক-পাচলি
কেঁচা জলকীয়া, ফুলকবি, ব্ৰকলি, কেঁচা মটৰ আদিতো কীটনাশক ব্যৱহাৰ কৰা হয়, শাকৰ ক্ষেত্ৰতো ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আন পাতল শাক-পাচলিৰ দৰে Collard Greens নিয়মিতভাৱে সেৱন কৰিলে কীটনাশকৰ অৱশিষ্টৰ বাবে বিপদৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত স্বাস্থ্যৰ গুৰুতৰ ক্ষতি হব পাৰে।
